2006/11/26

酢  

仕事帰り、ふらりと立ち寄ったデパートの催事で買ってきた酢の素。
酢はよく飲んでいたが(高畠産(山形)の「飲む酢(コラーゲン入り)」は良い!)、自分で作るタイプは初めて。

中にマンゴーと林檎と氷砂糖とサポリが入っていました。
あとは穀物酢を買ってきて入れるだけのもの。
早ければ4時間で飲める状態に、1年たつととてもまろやかな味に。

どれだけ寝かせようかちょっと考え中、そして出来上がりがとても楽しみです。


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