2018/9/9

おおまさり  おおまさり
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こんな大まさりを発見&2袋購入。
これまで購入していたものより殻が白くて、茹でた実は幾分甘さを感じます。

圧力鍋に大まさりを投入し、計量カップで量を記憶しながらヒタヒタになるまで水を注ぐ。
その水の分量の3%の食塩を投入。加圧レベル2になったらそれを維持しながら4分でOFF。
自然に減圧後、蓋が開けられるようになってたら開けて、30分そのまま放置。あとはザルにあげて完了。

水600CC 食塩18g
2
タグ: 大まさり

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