トビウオのさつまあげ  魚介料理

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【材料】
     トビウオ    500g(三枚におろしたもの)
     いかげそ    1杯分
【調味料】
     塩       6g
     片栗粉     20g
     かつおだし   10g(1袋)
     砂糖      15g
     酒       25cc

【作り方】
   @トビウオといかげそはフードプロセッサーで細かく砕きすり身にする。

   A@の中に【調味料】を全て加えフードプロセッサーで混ぜる。

   Bスプーンですくいながら170℃の油でじっくり揚げる。

【ポイント】
   いかげそを少し加えることで弾力が出る。

【アレンジ】
   ごぼうやにんじんを加えて野菜天にしても美味しい。
   Aが終わった後に野菜を加えてくださいね♪
 
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