サックス、フルート奏者・菊地康正の極楽音楽生活

　今日は、マーケットで、巨大タケノコを発見、３０センチはあるだろう。（写真参照）昨日は、タケノコの若芽の天ぷらをご馳走になったが、そうか、今が旬と、タケノコご飯を作ることにした。・・と魚売り場では、新鮮で可愛らしい春子鯛を発見（笑）。

　結局、タケノコ鯛ご飯を作ることにした。初めての挑戦だ。

鯛は、鱗と鋭い背びれを取り、ワタを取って、エラから、腹の中まで塩でまぶす。タケノコはやはり塩で予め煮て置いて、米３合＋昆布＋刻んだ生姜と人参＋春子鯛で、炊飯器で炊く。タケノコの煮汁を使うので、塩加減もそのままで大丈夫。

　さて、これができあがり（写真参照）。鯛と生姜の組み合わせに、タケノコの香ばしさが加わり、春来たりの幸せを感じる一品。



ああ、日本人で良かった（笑）。近所の方、明日までは有りますので、味見にいらしてください（笑）。

　アサリの吸い物と、身欠きニシン、白菜の一夜漬けで頂く夕食は、純和風。

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さて、来週のライブは、久々のサテンドールです。ご来場の皆様にはささやかなプレゼントが用意して御座います。秘密ですが・・（私と、出口　誠の最新録音からオムニバスサンプルCD）ご都合がよろしかったら是非。(^o^)


★2008/4/23（水）六本木サテンドール 場所：港区六本木
4-11-5 Annexビル 4F　ＴＥＬ 03-3401-3080
http://www.leglant.com/satindoll/
open:18:00　stage:1st 19:10、 2nd 20:50、 3rd 22:20　チャージ：\2,200

メンバー：菊地康正(ts、fl)、愛川聡(gt)、出口　誠(p)、菅原正宣(b.)、長岡
敬次郎(perc)　ゲストボーカリスト：里ヒロミ(灯露美)