2011/8/6  

フンギポルチーニ  旬の素材
季節外れだと思いつつ あまりに立派なので買ってしまった
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これです!!!
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固く閉まって虫食いもなく完璧な状態のフンギポルチーニ
この時期は気温が高いと 虫が多く 柔らかいのが多いのですが
この状態だと かなり気温が低くないとできてこない・・・
今年のヨーロッパは冬が早いのかもしれませんね キノコ好きにはたまりませんが(笑)
在庫がある限り ランチ ディナーでお召し上がりいただきます
ランチは4000円のコースの前菜として ディナーは今月のディナーに組み込みます
少し早い秋 食べにおいで下さい〜♪
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