ひでたろうのブログ

ひでたろうのブログでは、東京湾での沖釣り修行の様子や、アウトドアレジャーの日記を綴っています。

 
★★★さいたま市周辺の情報をお知らせしているサイト「ひでたろうの家」のブログです。東京湾での沖釣り修行の様子(釣行記)をメインに書いています。★★★
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投稿者:hidetaro
papatinさん
遠い日となる事を心よりお祈り申し上げます。(笑)

http://angel.ap.teacup.com/hidetaro/
投稿者:papatin
ご返答ありがとうございます。そうですか、やはり”淡白”ですか。忠彦のHPの釣果情報の、「うまいセールストーク」にいつも騙されるので今回は参考になりました。食味はともかく、確かに釣れなかった後のストレス発散には楽しそうですねえ。今度、貧果の後に行ってみようと思います。ということは、そう遠くない日だと思われますが・・・
投稿者:hidetaro
Papatinさんこんばんは。
ホントにいっぱい釣れますよ。腕は筋肉痛にはならなかったのですが、竿とリールをホールドしていた左手のひらが腫れてしまいました。勿論手袋をしてはいたのですが・・・。
とにかく、釣れます。面白いです。
さてさて、お尋ねの「食味」の事ですが・・・正直言ってマルマルとしていても脂はあまりのっていませんね。軽く干して焼いても腹骨のあたりはなんとなく脂があるかな?という程度で、背中のほうは淡白な味わいでしたね。
その日のうちに半分以上お裾分けして、自家用は〆サバとミリン干しにしましたが、今考えるとフードプロセッサーにかけて、さつま揚げか、サババーグでも作ればよかったかな?と思っています。ちょっと味を加える調理法のほうがいいかもしれません。
大体、お味のほうはご想像が出来ると思います。まだ早いのでしょうか?
オデコや貧果の後の釣行には自身が取り戻せそうですよ。
釣りというか格闘技ですかね〜。


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投稿者:papatin
こんにちは、ご無沙汰しております。忠彦丸の「トロサバ」、私も気になっておりました。ほんとにたくさん釣れるんですねえ。
ただ、本当に”トロサバ”と言えるほどおいしいのか?という疑問にぶちあたって釣行することをためらってます。
私の経験上、東京湾や相模湾近海で釣れたサバがおいしいと思ったことがありません。大きくてもパサパサだったりコマセ臭かったり・・・。油ギトギトのノルウェーサバに慣れてしまった私としては何か物足りなさを感じてしまいます。
今回たくさん釣られたサバのお味はどうでしたか?お奨めの料理法とかありますか?
よろしくお願いいたします。次回の参考にさせてください。

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