チーズケーキレシピ  

今日は会社でチョコレート交換。
私がもらったやつはめちゃめちゃ見かけ重視のタイプで、私が選んだのと真逆でした。
人によるのね〜と実感。

家では旦那さんがチョコレートをたいして好きではないので、チーズケーキを焼きましたよ。

レシピはこちら

●クッキー生地
薄力粉 120g
バター 50g
砂糖 30g
卵黄 1コ
バニラエッセンス

2倍にしてクッキー生地を多めにした。バターと砂糖を合わせてクリーム状にねり 卵黄、バニラエッセンスを加え、小麦粉を入れ、軽く混ぜ合わせて、冷蔵庫で冷やす。

●チーズ生地
クリームチーズ 227〜260g
卵 2コ
バター 70g
砂糖 100g
レモン汁 1コ分
コーンスターチ 大さじ2
牛乳 280CC
全部ミキサーに入れて混ぜる!
型にクッキー生地をを敷き詰めてチーズ生地を流し込んで170〜180度 50〜60分。

かなり美味しくできましたo(^-^)o
チーズ生地の部分を外のフルーツでタルトっぽく作ってもあいそう。

実家から製菓道具を持ってきて久々に作ったけど、やはりお菓子作りは楽しいな♪

しかし写真の撮り方が雑だな。


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