2012/7/31  14:08

しっぽ通信 Vol.64  しっぽ通信

お暑うございます。*^_^*

みなさま体調を崩してはおりませんでしょうか。

さて…

数日前に賞味期限が切れたビールが1缶。 

賞味期限が切れたといっても数日、飲めないことはない…

でも普通に飲むのは芸がない…

ふと思い出しました。
かつてホームステイ先のママがビールパンを作っていたことを。

ひらめいた 

「あばれはっちゃく」のように逆立ちはしませんが、突然ひらめいちゃった。

ママは薄力粉とベーキングパウダーで作っていたのですが
先日のパン作りで強力粉とドライイーストが残っていたので
 
http://angel.ap.teacup.com/yotsuyanoshippo/321.html

ネットでレシピを探し作ってみました。

【参考レシピ】
http://erecipe.woman.excite.co.jp/series/s_b/b207.html

水や牛乳の代わりにビールを入れてこねます。

ところが…生地がまったく膨らまず。
私、大事なことを忘れておりました。

ドライイーストは冷たいと発酵せず、熱すぎると菌が死んでしまうということを。
そういえば…冷たいビールをそのままドボッと注いでしまった…
温めるのを忘れた…

くぅ〜っ

ということでとりあえず失敗の舞いバニー あ〜こりゃ、こりゃ

舞いを舞ってとりあえず一回リセット。

気を取り直して再び挑戦。
失敗したら何度でもやり直せばいいのです。パンチ´з`

クリックすると元のサイズで表示します

ということで無事焼きあがりました。

遠くでビールのほのかな香り。


続きましてぇ〜、もう一品。

冷蔵庫に眠っていたレーズンを使ってレーズンパンを作ってみました。

アンデルセンにパンドエピというパンがあるのですが
 
http://www.andersen.co.jp/item/popular/item-8527.html

それを真似て作ってみました。

クリックすると元のサイズで表示します

一次発酵後の形成でキジを3つにわけ、
それを編み編みして三つ編みさんにします。

【生地の参考レシピ】
http://nanohana22.sakura.ne.jp/bread/recipe1.htm

クリックすると元のサイズで表示します

ちょっこし表面が焦げましたがレーズンのやさしい甘みがいい感じです。

あぁ〜、外は暑いから、家でいろんなものを作ってみよっと。

何事も 完成までの過程を楽しむ、私のモットーです。

夏の自由研究はまだまだ続きます。

みなさま、熱中症に注意して、楽しい夏休みをお過ごしくださいませ。サーフィン
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