こんにちは
グルテン依存症のももです。
お米が食べたい・・・!!
6月までにスリムになるべく、脂肪燃焼スープを食べたり炭水化物を抜いたり色々しておりますが全く体重に変化はございません!!
そして節制した分お米やパンが食べたくなるなる!!
元々パンが好きなので辛い・・・
そこで最近巷で流行っているらしい「ちぎりぱん」をつくってみました
パンをホームベーカリーで作った事はありますが手ごねは初挑戦なので苦労しました・・・
実は1回大失敗(人為的ミス)をしたので2回目の挑戦です (笑)
スケールが家に無いので目分量で作ったのにも問題があったと思います。
そろそろ電子スケールの導入を検討します。
まずは強力粉や砂糖、塩、イースト、ココアパウダー、牛乳をボウルに入れて混ぜ合わせて・・・
こねました!!
コタツに入れたら膨らみました!!
加発酵な気がします
生地を寝かせて手作りのチョコカスタードを包んで2次発酵もコタツの中で・・・
膨らみました!!
焼けました!!
初挑戦にしてはなかなか上出来
でもクリームを入れ過ぎたせいかパンのふわふわ感があまり出なかったので今度は何もいれず作ってみたいと思います
パン作りって楽しいですね!!
特に叩きつける時は良くストレス発散になると聞きますが本当にそうだとおもいました
あとイーストのにおいが私は好きです
機会があればぜひともパン教室に通いたい!!
皆様もぜひストレス発散にいかがですか?
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