2015/9/27

秋の収穫  その他の植物
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この柿は、若いと渋いので、リンゴと一緒にビニール袋に入れて
冷蔵庫に入れました。1週間くらいで甘くなるそうです。
柿3個にリンゴ1個くらいの割合で。
右上くらいに熟していると、甘くて美味しいです。

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巨峰が色づきました。こんなにキレイなのな初かもね。
画像はボケました。残念。

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2015/9/27

ムーンレイクOUT  ゴルフ
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クラブハウス内はハロウィーン一色でした。

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雨上がりの午後ハーフ。

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アーチのバラも良く伸びましたね。

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バラのトンネルの中を通りたいな。来年の春♪

スコアーは記録したくないほど悪かったです・・・。
明日のレッスン、頑張らないと。
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2015/9/23

お彼岸  
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お寺参りのあと、以前から気になっていたお蕎麦屋さんへ。
ゴルフに行くとき通りかかる道ぞい。秋元牧場のチョット先。

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お店の周りは“蕎麦畑”

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蕎麦畑を眺めながら、こんなのや

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こんなのが食べられるのでした。
こちらにもお蕎麦ついてました。

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畑の向こうには展望台があって、

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根拠のない思い・・・。

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でも登ってビックリ!すっごい打ち下ろし・・・じゃないけど、
その高さに感激。来てみて良かったです。

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まるで北海道。

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2015/9/22

カフェ・ド・ポンパドール  
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千葉そ・・の地下。駅からの階段を下りたところにありますね。
いつも混雑しているイメージがあって、初入店。今日は空いてたよ。

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ゴマの食パンにアボカド&チキン。
サンドイッチのメニューはわりと沢山あるけれど、
あとから入店の両脇の女性は、みんなアボカド&チキン。
ちょっと驚いたワタシでした。

一人でデパート歩き。
パープルのベルトを30%オフでGet。いつものお店で購入したら
あと13000Y必要だった。
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2015/9/21

あけび  その他の植物
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アケビを収穫。こんなにキレイに実ったのは初めてです。
以前、アンディー&ウィリアムスボタニックガーデンに行った時、隣の
ジョイフルで購入した苗。きれいな紫色。
一緒に写っているのは、シャインマスカット。どこのお店で見るよりも、
ヨーカ堂のが大きくて美しくて、思い切って購入。

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アケビの中身を食べたあと、皮に挽肉とタマネギを混ぜたものを
詰めて油で揚げました。ついでにピーマン的ですが実は唐辛子という
ものにも詰めて一緒に。
アケビの皮は、とても柔らかくなって、食感は煮込んだナスにも
似た感じ。お肉のウマミが染み込んで、美味しかったです。
アブラで揚げなくても、蒸してもいいかも。次回やってみます。

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・・・ということで、1週間後にレンジでチンで作りました。
残り汁をあんかけにしました。美味しかったです。
皮にはアクが多いので、水にさらす方がいいのかもね。
ネット検索してみると、皮のみで天ぷらにしたり、炒め物とか、
フツーに食べられるようです。来年、もっと採れるといいな。
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2015/9/20

ふたたび桜OUT  ゴルフ
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前回にくらべてお天気が良いせいか、駐車場はとても混んでいて、
一番下まで行かないと停められなかった。

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なんだかパワーも発揮できず・・・。

62だなんて。今月はラウンドもう出来ないし。来月もムリそうだし。
今年も110切れないかも・・・と思ったりする。
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2015/9/19

ル・クール  
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お気に入りのフレンチ。季節のシャンパンカクテルは、梨です。
春からこのお店に来るようになって、イチゴ→ピンクグレープフルーツ→桃→梨まで外していない。
今日は運転手のため、ノンアルコールバージョン。ところが
むしろ“ノンアルコールのほうが美味しい”・・・新発見。
とはいえアルコール入りの、ズドーンと酔いが回ってくる感じもまた
捨てがたいけれどね・・・。

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アミューズはサーモン。
ほんの一切れなのに、スモークの良い香りがやってきました。
お店の屋上で、念入りにスモークされているんですね。

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前菜:秋刀魚のビスク
身も骨も砕いて入っている、とろりとしたスープです。焼いた切り身が1口分入っていました。浮かべたバケットには秋刀魚の内臓が塗ってあって、そのニガミもアクセント。うまいのなんのって、ばんざーいです。

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青魚ニガテさんは:赤イカのテット・ド・フロマージュ
最近シェフが考案したお料理だそうです。アンチョビの香りが
青魚ニガテさんにどーかしら?と心配しましたが、大喜びの1品でした。
ほかに選択肢は5種類くらいあったかしら。フォアグラのなんちゃらサマートリュフとどーちゃら、というのもあったのねー。あと、鴨首の詰め物もありました。

初めてこのお店に来たとき、メニューに書かれた品以外に、口頭で数種類述べられて、頭真っ白になったのが、今は“フンフンそれあるのね”とかなり理解できるようになっています。
初めて来た日、私にショックをあたえた“あかりちゃん”は、今日は厨房にいました。
ホールを卒業してシェフの道を進むのかしら。“まれ”みたいだね。

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定番のお魚料理。今日はニラ坊主のフライがのっていて、これまた
良い香りで楽しめました。

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メインです。アンドゥイエット。
豚の直腸にホルモンを詰めたもの。
こう聞くと、多少引くよね。母は“そういう店には行かない”とか
言うけれど・・・。
勇気をだしてこれを選択。シェフはこういう肉の加工がお得意なかただそうだから。
ほんと正解。“両端のヒモの部分は切り捨ててください”と言われたけれど、ナイフとフォークを駆使してヒモだけ残して完食。スパイシーなのです。ホルモン的臭みは無し。
シェフの奥様でお店のマダム:Atukoさんの大好物だそうです。

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青魚ニガテさんのメイン。トン足のなんとか。牛ミスジを選択しようとしてるのを、いつもソレばっか、と言われて選んだもの。
どーなる事かと思ったけれど、美味しさがわかった様子。でもどちらかというと、私の豚の直腸のほうが気に入った様子。
トン足はコラーゲンたっぷりで、とろりと柔かでした。女性にはイイね。

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デザートは盛り合わせ。ランチだとプラス料金なくてお得。
青魚ニガテさんは、いつものキャラメルアイスとブランマンジェ。
キャラメルアイスはニガミがあっていいね。
プレートにはHappyBirthdayのチョコ文字とキャンドル。よかったね。
キャンドルの火を手で仰いで消したのには笑い。墓参りじゃないんだから・・・。

さらにコーヒーとお茶菓子も出ました。

デザートは“あかりちゃん”の担当だったそうです。
美味しかったよ〜ありがとう!
大満足でした。

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2015/9/13

千葉国際 桜OUT   ゴルフ
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午前中に降りだした雨もあがって、午後からハーフです。
曇っているので、覆面もサングラスも不要で快適・爽やか〜。

スコアーは
決して良い感触ではなかったけれど、56。久々のこちらにしては
良かったかも。
受付ではPGMカードが使えました。
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2015/9/13

ロイヤルサンセット  Royal sunset
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2階の窓辺で咲いています。

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1輪のなかでグラデーションしてますね。

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ちょっと若めのもう一輪。
秋の風にのって、香りが届きました。
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2015/9/5

ムーンレイクIN  ゴルフ
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晴れたり曇ったりの中、14:52スタートでハーフ。
風が冷たくなって、もう熱中症も大丈夫かも・・・。
ここのOUTのアーチはバラだけれど、INのアーチは・・・

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ニガウリなのでーす。丸っこくて可愛いなぁ〜。

スコアーは?
バンカーに入りまくって61。
ドライバーは、スライスしたときを考えて左めにアドレスすると、真っ直ぐ左に飛んでがっかりする。自分を信じることも難しい・・・。
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2015/9/4

お食事会  
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職場のお食事会兼歓迎会。
手前のは生春巻き。見た目ちょっとコワイけど、中は焼き豚とパプリカ。パプリカの赤や黄色が透けて見えるように巻いてくれたらなぁ・・・。
お刺身や、ステーキはそのままに、お寿司は握りが小ぶりになったから、シェフが変わったのかなと思いました。

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デザートはシュークリーム。こってり美味しかったです。



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