2013/6/30

久々のゴルフ  ゴルフ
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今月はもう、1回も行けないかと思っていましたが、本日ハーフラウンド。

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曇っていて、ワタシ向きのお天気でしたが、7番ホールくらいから降られてしまいました。夏なので気持ちいい程度ですが。

スコアーはハーフ60。
今月は、レッスンも2回休んだし、ゴルフから遠ざかった6月でした。
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2013/6/30

パスタ:ジェノバ  バジル
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6/27(木)に作ったジェノバペースト。週末リサコにあげようと思って、木曜日に作ったのだけれど、粉チーズを入れるのを忘れたので自宅用にして、パスタを作りました。
粉チーズ、入れないで正解かも。緑が濃くて、香りが強く、ジェノバ上級者にはお勧めです。チーズはパスタにフリカケすればいいのですから。チーズが入ると、マイルドになるような気がします。
でも次回、基本どおりちゃんと作ってリサコにあげるからね〜。


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2013/6/30

さとうにしき&割り梅の砂糖漬け  
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お庭で水分補給をしていたら、サクランボが届きました。いつもありがとうございます。

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さっそく氷で冷やしながらいただきました。甘くておいしいですね♪

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水分補給に役立っているのは、割り梅の砂糖漬けシロップの炭酸わり。
我が家の梅は今年豊作で、全部で6kg以上ありました。

割り梅の砂糖漬けの作り方

若い実(青梅)を1kgとり、グラニュー糖700g用意して、

1.梅を良く洗ってなり口を取る。
2.水に1〜2時間浸けて、アクをとり、水気をふきとる
3.カナヅチの先をペーパータオルで包み、梅を軽くたたいてヒビをいれる
4.ガラスのボウルに梅とグラニュー糖700gを入れ、梅が埋るようにしてラップをし、1〜2日置く。途中、何度かまぜる。
5.砂糖が溶けたら梅を取り出し保存ビンに入れる。
6.残ったシロップをほうろうの鍋に移し、ひと煮立ちさせ、さめたら梅を入れたビンに注ぎ、冷蔵庫で保存する。
7.2週間後から梅は食べられます。シロップは割ってジュースやソーダに。

我が家では、梅酒より便利に使えますね。甘酸っぱくておいしいよ!

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2013/6/29

ブラックゴールド  その他のバラ達
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小ぶりにポンポン咲いてくれます。売ってる切花みたいなお姿。

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花色は超個性的。

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2013/6/29

マスカット&ブルーベリー  その他の植物
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マスカットが大きく成長しています。

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キレイな色だなぁ〜。

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反対側も〜。食べなくてもいいの。オブジェですよ。

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ブルーベリー:チャンドラーは、相棒の木がいなくても、

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立派な実をつけました。

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こちらは落とさぬように大切に収穫、即冷凍。
思い出したように、去年冷凍したものをハチミツと煮て、牛乳に入れて飲みました。おいしぃ〜。
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2013/6/29

アルプス乙女  リンゴ
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アルプス乙女、健在。

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一口で食べれそうな大きさのリンゴです。

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結構たくさん生っているので、楽しみ〜♪まだ数えてないけどね。


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2013/6/26

パスタジェノバ  バジル
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雨のおかげで、無事育ち続けたバジルたち。ヨーグルトカップの子もこんなに大きくなりました。このままじゃカワイクないけど、

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大昔に“ららぽーと”でGETした鉢カバーに入れて、キッチンに。

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今日のランチは、ジャガイモとアスパラのジェノバです。どちらもパスタと一緒に茹でるのね。

ジャガイモはパスタと同時に、アスパラはパスタが茹で上がる3分前に投入。あとは、一緒に湯切りして、温めたボールに入れて、ジェノバペーストを絡めるだけです。

ワタシのペーストは塩加減が少ないので、パスタは海水くらい濃い塩分の湯で茹でてね。
オリーブオイルも少ないので、お好みで加えてもいいかもです。

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2013/6/22

広島へ 6/22-25  
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新幹線の旅の前は、グランスタのドリップマニアでコーヒーを飲みたい。だから今日も1時間前に東京駅に到着。ブルディガラのサンドイッチと共に。ブルディガラのイートインも落ち着けそうな席だったなぁ。

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のぞみ21号で広島へ。

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自分 母をいたわってグリーンにする。足がラクだよね。スマホも充電し放題♪

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世界遺産に決定したばかりの富士山。

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お昼は東京駅新幹線改札手前左側の、ちょとおしゃれなお店でこちらと

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こちら。なんかこれ、見覚えがある感じ。金沢七尾に行ったときに買ったかも。ワインも一緒にね。今回は移動中のアルコールは自粛です。

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広島駅から乗り換えてすぐ呉駅へ。呉阪急ホテルにチェックイン。
駅がソバなのに、静かなのよね〜。
荷物を置いて、焼山の叔母の家へ。スマホのマップを見ながら、タクシーで1発到着。べんり〜♪タクシーさんて、カーナビ持たないのでしょうか?疑問〜。あれば便利なのにねー。

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夜はホテルでこのビール。1年遅れてるけど、初のフローズンビールを。ウマシ。ホントに泡が凍ってるね。

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お食事は中華バイキング。階上ではビアガーデンが開催中で、とっても賑わっていましたよ。

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デザートもしっかりいただきました〜。

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6/23(日)朝食もバイキング。呉の名産品をチョイス。

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肉じゃがは呉で最初に作られたって、ご存知でした?

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10時すぎにチェックアウトして、広島駅へ。

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お昼は広島駅ビルの上で牡蠣フライ。生も食べたかったけどね・・・自粛。

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高速バスに乗り、かんぽの郷庄原へ。

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スマホで進行具合をチェック。トイレ休憩もなかったけれど2時間半、母よりもうんと年上の女性たちのおかげで、母はもんく言わずに頑張ったもよう。“もー降りたい”とは言ってたけどね。

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やっと着いたじょ。

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“氷点下2度まで冷やして飲み心地最高”というアサヒエクストラコールド。

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お品書き

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前菜

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お造り 
新鮮なお魚は島根県からくるそうです。

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焼物

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油物

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酢の物はまぐろです。

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お食事は“あゆソーメン”

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フルーツ

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色んな湯舟がある温泉につかって、八重の桜を見て寝ました。

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絶対に雨のハズだった6/24月曜日。晴れました。

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朝食バイキングは豆を沢山たべました。

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コーヒーが美味しかったのです。窓の外にはタヌキも来てくれました。

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おしい!広島(笑 広島は食べ物、結構おいしいと思いますよ。

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タクシーで西城町へ。
祖母の13回忌と、叔母さんの1周忌。

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叔父ちゃん、こんなに豪勢にありがとう。

ひょっとして20年くらいたっているかもしれないお墓参り。
来て良かった。

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いとこに広島新幹線口まで送ってもらい、ホテルグランビア広島にチェックイン。

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夕食はお蕎麦。そろそろ胃腸が疲れた?イエイエ、母は“みっちゃん”でお好み焼き食べたそうだった・・・・・。

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6/25(火)朝食は洋食バイキング。このホテルは外人さんが多かったね。

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のぞみのフェイスは絶対おさえるワタシ。

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東京に向かってgo!

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アタシはサンドイッチだけど、

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母はちゃーんと名物

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あなご。

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ワタシはコーヒーとスイーツしたくて、モミジ型のチョコがけをGET。
中身はなにも入ってないよね?

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わ”−、すごい、チョコクリーム入ってた!
濃い〜い甘味。体の疲れより、精神の疲れに効いた!

東京駅から特急しおさいで帰って来ました。早い!
母もたいして疲れず、元気で良かったです。


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2013/6/18

ゴルフレッスン  ゴルフ
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アイアンが上手になるように、こんな練習しています。
インパクトの先にガムテープを貼って、右から打つと・・・

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うまく打てた時は、こんな風にガムテープがヘッドに張り付いてとれるのですね〜。
『100回打ったうちの快心の一打ではなかと?』
ふん、まあ、9回目でしたけどね。1回でスパッととれるゴルファーになりとうと。
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2013/6/16

バジル酢味噌  バジル
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ジェノバペーストは大好きだけれど、いつもニンニク臭いのもね。それに、オリーブオイルはいいけれど、もっとカロリー抑え目でどうにかならないかしら・・・ということで、色々調べて発見したレシピを試してみました。
・バジル25g・・・30枚弱だったと思います。
・白ミソ 大匙3
・酢   大匙3
・砂糖  大匙3

いつものチビっ子ジューサーに全部いれて、一挙に回転〜。お酢が回転を良くしてくれて、ラクに作れました。

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ヘイお待ち!

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小瓶に入れて、これくらいの量です。
砂糖はもっと少なめが、ウチの味ですね。木の芽ミソ的な感じもする和のバジル。温野菜にもいいかもね。

もうじき大量のバジルの葉が収穫できるようになるはず。色々作って、どうにかせねばです。

昨日は、ジェノバペーストを思いっきりオイルを少なくして、作ってみました。ジューサーの回転も長くしたところ、ホイップ状となりましたが、美味しくなかったですね・・・。反省。
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2013/6/16

Mr.リンカーン  Mr. LINCOLN

2013/6/16

ペニーレーン  その他のバラ達
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キッチンの窓から見えるのは、ペニーレーン。

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雨降りのお庭を明るく照らすように咲いています。
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2013/6/15

ブルーリバー  BlueRiver
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本格的に雨降りが続いている今日この頃。ようやく咲いてくれたブルーリバー。
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2013/6/15

レイちゃん  その他のバラ達
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ラミレスの後任:バボちゃんのデスクに置かれている・・・ダレだっけ?カオルくん?
このタイプのレイちゃんが欲しいと言ったら、

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翌朝、ワタシのデスクに置かれていたレイちゃん。感動。
ウチの東方神起クンが自宅に2個あるうちの1個を持ってきてくれたのだ。
これでダレが入っているかわからない、フィギュアがおまけのお菓子箱を、大人買いしなくてすんだわ。ありがとね!しばらくお借りします〜。
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2013/6/9

マスカット  その他の植物
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去年以上に今年はたっくさん。

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緑が涼しげ〜。

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お家の中からも眺められる側にも実がつきました! 理想的。
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