2012/9/29

ベリーカフェ  
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久々に東武D。ここのベリーカフェは落ち着く。

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ペーパーオブジェが素敵だな。

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サラダと

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トマトソースの野菜パスタ。GOO!
こちらのゴージャスケーキはガマンして、

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コロンバンのサバランと

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バラの花に見えるチョコムースを買って帰りました。
まだ暑くてニットは買う気がしなかったわねー。

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2012/9/29

バジルとシソ  バジル
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ハム子=ウサ子がタイミング良くバジルを大量に
貰って、バジルペーストを作ったそうです。
お友達にも差し上げて、好評だったとか。
更にタネを蒔いた・・・と言うので、ウチの
バジルも見たら、花が咲いていた。そう言う事?
タネ付きの枝ごと頂いたと言う事?芽が出るのは
来年春かしら。ウチはこのまま放置でタネが飛び
散るままにします〜。

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心残りがあって、再挑戦のジェノバソース作り。
それと、シソでも同様なのを作ってみます。

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心残りとは・・・。冷凍するとき、カップ状の器
に入れた為、アクセントに少し使いたいとき大変
なのね。ガリガリ削ってもわずかしか取れないし。
で、今回はこのプレートにラップを張って、薄く
延ばして冷凍したいのです。

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右がバジルで左がシソ。ニンニクと塩は今回は加
えませんでした。いつでも食べたいからー。
板チョコ感覚でパキッと折って、サラダとか、
トースト、焼き魚にも、色々使えそう。
ただし、シソは枯れる寸前であまり美味しくない
みたい。オリーブオイルと松の実の香りのほうが
強いくらいです。もっと早く作ってみるべきでし
たね。

P.S.バジルの効能はアンチエイジング♪

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2012/9/17

ロイヤルサンセット  Royal sunset
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昨日2階の窓辺で開き始めたロイヤル。

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あっという間に完全開花。

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ちょっとシワシワ・・・。


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2012/9/16

コント ドゥ シャンボール   COMTE DE CHAMBORD
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先週まで、夏バテというのか、お隣に植わっている
ルージュピエールドゥ・・・に負けているのか、
元気がない様子でしたが、そうではなかったみたい。

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薄っすらピンクのきれいなお花。

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3つ4つ付けていました。香りはバラソフト!
あー食べに行きたい。


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2012/9/16

パレード  Parade
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また咲いてくれるのね♪
来春は窓辺を横に這わせることが出来るかも。
成長著しく、お花も沢山咲くタイプのようです。


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2012/9/16

市民G  ゴルフ
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最終No.9ホールの植え込みが紅葉し始めています。
秋なのね〜。でもまだメチャクチャ暑いわー。
画像はコレしかありません。スタートは雨の中。
スコアーも言いたくない60後半どしたー。もお!

N0.2ホール2打目で、ウッドの7番をふっ飛ばし
ました。キケンだわ。グリップ交換しましょう。
ユーティリティーも春のラウンドでぶっ飛ばしたので、
そっちも必要かもね。いずれも雨降りの中だったけど。

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2012/9/15

敬老の日  
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敬老の日と間違えて、このお店を予約しました。
第3月曜なのねー。忘れていたわ。
駐車場からは山荘を訪ねるようなこの小道。
雰囲気あるわね。

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和庭園には、池や滝も作ってあって楽しめます。

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9月限定の“松茸懐石”を。

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箸染:湯松・・・左の器
八寸:天上昆布重ね煮
   梅貝旨煮
   秋刀魚有馬煮

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椀替り:土瓶蒸し

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造り:旬の物 マグロ・サバ

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台の物:サーモン献珍焼
    アプリコット はじかみ

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煮物替り:松茸 鱧 水菜小鍋

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油物:松茸真丈
   獅子唐
   七味塩

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食事:松茸ご飯
   合せ味噌汁
   香の物

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水菓子:節のもの メロンとブドウ

畳のお部屋にテーブルとイスでのお食事、
美味しかったです。
お出迎えとお見送りには、和服の女将とご主人(?)
が丁寧にご挨拶してくださる、別格のお店です。
地元のお店なので、大切にしたいです。



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2012/9/15

バジル  バジル
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先週50枚以上の葉を摘んだバジル。今日はこれで
100枚ちょっと摘んだところです。まだまだ沢山
ありますね〜。さらに50枚ちょっと取って、
合計150枚でジェノバソースを作っておきました。
2/3を冷凍。残りは数日のうちにパスタにして
いただきます。ジェノバソースは数日すると、
“これが我が家の食材で作ったもの?!”と驚く
くらいヨーロピア〜ンな味になるのね♪

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2012/9/9

いただきもの  
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職場のTheYoungestManナカジー21にいだだきました〜。
TDシーに行ったの?ランドに行ったって言ってたけど、
これ、シーだよね?両方行ったのかなぁ。

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下が引き出しで、上もオープン。

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ダッフィーの紅茶セットね!

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ナカジが“溶けちゃってるかも”と心配していた
シュガーはこのとおり無事でしたよ〜♪
ミッキーなのね〜。か〜わいい〜。ありがとう!

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こちらは、別デスクの背中にいるカッスィ〜にいただきました〜。
お友達からの頂き物のお裾分けです。モロゾフだ。

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コレ、想像以上の出来ですよ。お〜いしぃ!
自分でリピしてもいいかと思うくらいよ。
果物が濃い〜のです。
8個入り箱、全部くれるって言ってたの、
もらっとけば良かったわー(爆

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そしてこちら、久々に登場:ハリソンさんに頂いた
消せるボールペン。

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ROSEと書いて、おしりの透明ゴムでスーっと
やると、ホントに消えた。普通の消しゴムでも、
ガンバレば消せる。インクが違うんですかねぇ。
ハリソンさんからのプレゼントとして、大切にさせて
いただきますわ。


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2012/9/9

ジェノバソース  バジル
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毎年、母の趣味で購入されるバジル。
今年は地植えにしたら、大きく成長。

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カラダによさそな葉っぱだね〜。
初の試みパスタ:ジェノベーゼを作ろう!

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まずは、濡れていない葉を50枚以上収穫。
洗わずに、汚れをフキンでふき取って、

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ジェノバソース作りから。
バジル:50枚以上
松の実:10個
にんにく:1片
エキストラバージンオリーブOIL:100ml
粉チーズ:お好み量 大匙1くらい入れたかな?
塩:少々

上記をフードプロセッサーにかけて

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できた!思ったより少量なのね。
これをあらかじめアーリオオーリオソースを作った
フライパンに2/3くらい入れて、茹で上がった400g
パスタに絡めると

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こんな感じ〜。うまかったでし。
バジルを摘んでいるとき、強い香りにビビッたけれど、
ソースにするとマイルドになって、普通にいただけます。

残ったジェノバソースは、タマネギスライスに絡めたり、
トマトにかけて食べるのもGOOかもね。
冷凍保存もできるそうですよ。

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2012/9/8

市民G  ゴルフ
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2ヶ月ぶりの市民Gです。
ホントは今朝、早朝ハーフに行く予定が、濃い霧で
キャンセルしたのでした。

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日陰もないティーグラウンドでの待ちはキツかった。
すこーし冷たい風だけが、せめてもの慰め。

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ランチは近場のガ○○さんで。がんばってるなぁ〜、
このお店。冷麺セットはこんなにゴージャス。

まだまだ真夏モードの手引きカートはキツイですね。
飲み物が足りなくなって、後半はソロソロと歩きました。

それでもバックティーでのスコアにしては最良の58をマーク。




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2012/9/1

夏剪定と追肥  今日のバラ作業
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暗くなるまで頑張ったのでデジは無し。
代わりにこの春のブルボンクイーンを。

カーポート上のニュードーンから始まって、
ブルーリバー、ヘリテイジ、アイスバーグ、
エイブラハムダービー、ルージュピエールドゥロンサール。
すべての枝にハサミを入れる・・・が鉄則。
ブルボンは誘引のみ。

ウェルカムローズ:プリンセス・ドゥ・モナコは
一斉剪定はせず、花柄摘みの段階で1つずつ切って、
1輪ずつ咲かせる予定。

剪定した株に、固形骨粉入り油粕と“すずなり”を撒いた。
“すずなり”はニームが入っていて、独特なニオイがする。
コガネムシが逃げてくれるといいんだけれど。



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2012/9/1

シェ・ケン  
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最初に出てくる小さな前菜(前菜の前菜)は、
毎回色々変化していて、今日は中でも最高の当たり。
フォアグラがごっそり。これをフランスパンに
塗っていただく。

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前菜は魚介のサラダ。ロブスターのゲンコツがのって
いるのでこれも当たりだなぁ。

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土曜日だったけれど、ここのお部屋は独占だった。
落ち着くわ〜。
今日は最高で最悪だったから。
朝から病院2科掛持ち。
突発性難聴の右耳は、反対の耳と同じ程度に聞こえる
ようになっていた。先生が“よかったですねぇー”と
心を込めて言ってくださったところを見ると、これは
ホントにラッキーだったのかもしれない。
あと1回、経過を見てもらって終わる予定。
もう一つは、年に一度のガン検診。女は辛いわねー。

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だから牛の赤ワイン煮食べちゃう。いつもはお魚で
サッパリを選ぶんだけど・・・。

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デザートは小ぶりなケーキが2種類。
美味しかったです!癒されました。

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