2008/1/27

今日の出来事  
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熨斗蘭(のしらん)の実がさらに青く・・・。全体的に紫っぽいね。

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まるでブドウのようです。

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今日は紫色が大好きだった大正3年生まれのスーパーウーマンをお見送りしました。
熨斗蘭を見るたび思い出すことでしょう。
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2008/1/25

ラ・フランスシフォン  
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とっても大事な事を知らずにトライしてきたシフォンケーキ作り。
レシピとこれまでのスポンジケーキ作りの経験だけではダメだったわけで。
型に生地を入れた後、型のフチ壁に生地を塗りつけておくのは最重要項目だった。
これで、逆さまにしても落ちてこない。これまでは、自然に落ちてくることさえ
普通なんだと思っていた。

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ようやくデコらなくても美しい形にしあがった。そうそう、側面はね。

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更なる課題がまだあった。底側の型を外すときは慎重に丁寧に。
今回は底部分の生地が型からキレイに剥がれず、穴周辺がガタガタになった。

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欲しいなぁシフォンナイフ。
今使っているバターナイフでは届かないのよねー内穴まで。
リベンジは続く・・・。お味は激ウマ♪トーストして食べるのが大好き。サクッ!ふわ〜。
今回はクミスケさんのレシピより5分長く焼きました。もう5分長くてもいいかも。

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2008/1/20

アイスバーグ  その他のバラ達
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たった一つ、しかもお外を歩いている人々に目立つところに咲きました。
“こんなところに、今時バラが?”って感じで振り向く方を、お茶しながら
外を見ているとお見かけします。

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スーパーの前で真っ赤なミニバラと、ヒヤシンスをGETしました〜。
このミニバラはダウンアンダーポットに植えつけました。これまでの
ミニバラが元気なくなってきたので。

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2008/1/20

めじろ  野鳥観察日記
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3時のおやつは大判焼き。え?さっきのシフォン?それは朝ごはんですー。

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『よく食うねー』
画像をクリックして大きくして見てね。メジロがいます。

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野鳥ほどひっきりなしに食べてるコもいないと思うけどねー。
アンスンエイシスには蜜があるの?

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あ、また見た。

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お花に埋もれて幸せだね〜。

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『ROSE POINT』は野鳥たちの三ツ星レストランかな♪

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2008/1/20

ラ・フランスシフォン  
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昨日焼いたラ・フランスシフォンをいただきます。
生クリーム無しはイヤだという人のために、スプレー式のを見つけてきました。

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自由にどうぞと言ったらば・・・。わー!!!やっぱり配給制にすればよかった。
なんかアメリカ的だよね。そういえばシフォンケーキはアメリカの女性が発明
したんでしたっけ。

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私はこんなもんでいいよ。ちょっと味見のためだからー。
このシフォンは、ホントしっとりとして、甘みと香りが楽しめるので、
生クリームはいらないよ〜。

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クミスケさんのレシピは素晴らしいのです。
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2008/1/19

ラ・フランスシフォン2回目  
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ありがたいことに、年末にスーパーで買ったラ・フランスがあと3個あって、
1つが完熟状態。で、また作っちゃった。今回はふくらみのキレツがいい感じ。

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冷やしている間に、ボウルに残った生地をカップケーキにする。こんな残り物が
気楽に食べれるから好き。

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今回は底が平らになったよ。前回のラ・フランスシフォンは実は“底上げ状態”
だったのね。それを隠すためにサッサとデコっちゃったんだけどー。原因はたぶん
底にクッキングペーパーを敷いたからかなー。

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なんだけどね、今度はこんな形になっちゃったー。型に生地を入れたら
型の内側の壁に生地をこすりつけておくって、知らなかったのー!今知ったのー。
3時間も逆さにしてたのも良くなかった?

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かっこよい台形に仕上げるって、かなり大変。リベンジは続くー!
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2008/1/19

牛脂フィーダーが空っぽで  野鳥観察日記
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驚きましたね。あんなに沢山あったのに、今日見たら空なんですから。
地面に落ちたわけでもないし。先日の雪で、食べ物がなくなったのでしょうね。
さっそく冷凍庫に保管してあった牛脂を入れてあげました。

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2階のベランダまで食べ物を探しに来ていたようで、フンが沢山。お布団干すとき
面倒だから、エサ場は下だけにしないとね。
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2008/1/19

今日の『ROSE POINT』は  その他の植物
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今咲いているのはこの子だけですねー。ミニバラも2種類咲いているけれど寂しい。

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熨斗蘭(のしらん)の実が色づいてきました。

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すでに美しい。でもまだまだ深いブルーに輝きます。2月Endごろですね。
2004年の2/28に入手した実が発芽してから4年。
今年やっと実ったのです。

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2008/1/19

石灰硫黄合剤  今日のバラ作業
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4年ぶりに出した石灰硫黄合剤。ホントは古い薬はダメっていうよねー。
“そんなの関係ねー♪♪オッパッピー”って既にそれも古い。

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2002年〜2004年までは、まじめーに薬剤散布してバラを育てていましたね。
それに比べて今はなんてラクチンなの!?
でもでも、去年うどん粉病が広がったトレリス側のサマースノーには、今年も発生する
可能性大のため、なんとかしなきゃって事で、4年前のこの薬を7倍に希薄して塗布。
忘れちゃいけないのは、目の保護ですね。保護しないと、あとで痛くなるよ。マスクも
お勧め。バラ栽培はちっとも優雅ではございませんねー。こんな格好した私を、道行く女性が
凝視していましたよ。ま、気にしないぜオッパッピー。

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たしか塗布後は枝が白くなったのに、今日は全然でした。やっぱり古い薬剤は効果が
ないのかな?石灰分が沈殿してたのかしら。でも硫黄の匂いはちゃんとしてたから・・・。期待。
2002〜3年は12月から2月にかけて3回、5倍→7倍→10倍に希薄して散布やら
塗布やらしてました。自分ながらに脱帽です。そんなにしなくても、バラは咲くよ。
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2008/1/17

初雪  その他の植物
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聞いてないよー。雪降るって言ってたっけー?
積もったら出勤できないからねぇ。(軟弱)

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だいじょぶですかー!

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“なんとかねー” 昔より強くなったね。

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おー寒そう。

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けれど、道路に積雪はなし。よかった〜。
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2008/1/13

シジュウカラ  野鳥観察日記
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わー!全員こっち見てるよー。すっごいな、アンスンエイシス。

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“今日も元気だ牛脂がウマイ”って古いコピーだなってまた言われちゃうー。
画像をクリックして大きくして見てね。シジュウカラのオス、シジュウ郎君がいます。

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見た目いまいちの牛脂フィーダーですが、用途としてはいい感じ。
今日はカップルで両側から食べていましたよ。

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アンスンエイシスの花にメジロがクチバシを突っ込んでいるのを見かけます。
蜜があるのかしら?デジしたいけれど、敏感なメジロはなかなか難しいです。
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2008/1/13

寒空のバラ作業  今日のバラ作業
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咲けるならー咲かせておこうーアイスバーグ。

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今日も寒かったですねー。そんな中、2月に入ってから・・・
と思っていた木バラの剪定を始めてしまいました。

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【本日剪定したバラ】
ジュード・ジ・オブスキュア 1株
エイブラハムダービー 1株
ウィンチェスターキャセイドラル 1株
エヴリン 1株
ジャクリーヌ・デュ・プレ 1株
コント・ドゥ・シャンボール 1株
ミニバラスタンダード 1株
イングリッド・バーグマン 1株
アンクル・ウォルター 1株
デンティーベス 1株
エンジェル・フェイス 1株
コーヒー・オベーション 1株
ダウンアンダーポットの赤ミニバラ 1株

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2008/1/13

ラフランスシフォン  
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ネット通販でGETしましたよ〜!

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驚いた〜。しゃぶしゃぶ鍋買ったの?って言われちゃって。そういえば似てるかなぁ。

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18-8ステンレス製のシフォン型。表面はエンボス加工されています。
画像をクリックして大きくして見てね。エンボス加工がわかります。

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さっそく刻んだラフランスを入れて焼きました〜♪

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冷やす際のこのポーズが納得いかないウチの家族。あってますよー。
型から出すと香りが素晴らしい、ラフランスシフォンが出来ていました。。
型の底にドーナツ型に切ったクッキングペーパーを敷いて焼いたのですが、
必要ないことが判明。型外しは思ったより簡単。紙型より簡単。
買ってよかったな、シフォン型。

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またデコっちゃいましたー。もう生クリームはこれで最後にしたい。

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ラフランスとバナナの香り成分は、共通するものがあるような気がしますね。
ふわ〜っと鼻に抜けるような香り♪おいし〜い!
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2008/1/12

今日の出来事  
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雨の3連休初日。アンスンエイシス沢山開きました。

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9日のお休みに作り始めた、久々のビーズ。
手芸店のお姉さんに『編みこみはお好きですか?極小ビーズを使っているので・・・』と
2回も確認されたけど・・・。

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うーん、かなり苦労・・・。でももうココまでできたよ。
そんなノンビリしたお休みのはずだったけれど。外がなんだか騒々しくて・・・。

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いや!どうしたの?!隣の隣が火事です。消防車5台以上集結。
消防隊員さんの無線通話によると“電気カーペット”が火元だとか。
ワンコ用に使用していたものらしいです。けが人は無しだけれど、
ワンコも無事か?それは不明です。

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ボヤ程度で済んだようでした。ウチも避難にならなくて良かった良かった。
イチゴのストラップ出来上がりました〜!ポイントはテントウ虫。

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私の電気敷き毛布、何年使ったかしら・・・。
それと、シフォン作りに必須の電気ハンドミキサーもコードが痩せてきて少し発熱してる感じ。
両方とも近日中に更新しようかな。そんな事を考えさせられた、今日の出来事。

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2008/1/9

冬咲きクレマチス:アンスンエイシス開花!  その他の植物
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今発見!昨日の朝まで咲いていなかったアンスン。今朝開花を発見しました。

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驚いた〜。

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これからどんどん白く咲き進んでいくのでしょうね♪

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本日ちょうど所用で会社を休ませていただいております。
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