2010/5/24

レモネード  料理

今年に入って家庭菜園を始めた私ですが
ハーブにもすごく興味が出てきました。
香りが良いし育て易いし健康にも良いとくれば言うことなしです。


少し前に姉からベニシア・スタンリー・スミスさんという
イギリス人のハーブ研究家の書いた本を借りました。

   ベニシアのハーブ便り

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実は先日作ったミントシロップも
この本の中にあるレシピを見て作りました。

その後同じ本の中のレシピから
レモンバームのレモネードも作ってみました。


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この写真は途中経過です。

この写真の中身であるレモンのスライス、
レモンバームの葉、クエン酸、砂糖を煮てから漉して
飲むときはお湯や水や炭酸水などで割って飲みます。

うちではもちろんそこにも焼酎。

簡単で自分も好きなものばかり選んで作ってます。
レモネードにはクエン酸も入っているので疲労回復にもいいと思います。

他にレモンバームには気持ちを落ち着かせたり、
頭痛や不眠などにも効果があるそうです。
全部私にはあまり必要ない効果だけど(笑)。

本を読んでるうちにあれもこれも作りたくなってきて
植えたいハーブも増えてきちゃいました。

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