2010/4/5

タイ風春雨サラダ  おいしいものいろいろ

クリックすると元のサイズで表示します

10年くらい前に一時よく作ってた懐かしい味。
細ーい記憶の糸をたどって、なんとか完成♪
まあ、こんな感じだったかな?

ゆでた春雨、エビ(今回はむきエビ)、
豚ひき肉(今回は薄切り肉を細切りで)と、
切った野菜(今回は万能ねぎ、ニンジン、セロリ)と
タネを抜いて小さくちぎった鷹の爪を、
ナンプラーとレモン汁(1:1)にお砂糖をちょっと加えたたれで和えただけ。

ナンプラー使用なのでくせのある味です。
鷹の爪を入れるので辛めです。
でも、好きなひとはハマる味です。

まず春雨ゆでて、引きあげてから同じお鍋にお酒を少し足して、
エビをゆでて、豚肉ゆでて、とお鍋は一つでいいのも私好み。
横着ですか?



teacup.ブログ “AutoPage”
AutoPage最新お知らせ