2012/7/31

しょうゆ糀・その2  おいしいものいろいろ

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最近、近所のスーパーでも見かけるようになりました♪

これはマルコメさんの商品で、
Aスーパーではお味噌コーナーで、
Bスーパーではお醤油コーナーで売っていました。

前に載せた、金沢のヤマト醤油味噌さんのものと比べると、
ヤマト醤油味噌さんのものは醤油+米糀+酒精に対して、
マルコメさんは醤油+米糀+食塩+酒精、と
塩分を塩でも調整してあるせいか、色合いもお醤油風味も若干控えめ。
使い分けるのも楽しいかも。



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ウズラのゆで卵を塩麹としょうゆ糀でそれぞれ一晩浸けてみました〜。
お酒のお供に・・・って感じですかね〜。




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