古今東西気まぐれブログ

みなみ台のあんさんぶるさんの、ﾚｰｽﾞﾝｻﾝﾄﾞ最新号です。

今回は、ｵｰﾅｰﾊﾟﾃｨｼｴのご主人快心の作だそうですよ！

ﾚｰｽﾞﾝｻﾝﾄﾞは定番で、ﾊﾞﾚﾝﾀｲﾝｼｰｽﾞﾝにハート型に変わるのは知っていました。が、

作るたびに、少しずつラム酒に漬ける時間とか、ビスケット生地の配合とか変えられていたとは、奥様に教えていただくまで、気付いていませんでした。

今回は会心の作ということで、じっくり味わって頂きました。

なるほど、今回のはビスケット生地が、サクサクしていました。記憶に有るのは、しっとりした食感です。

レーズンの一粒一粒に、存在感を感じるラム酒の漬かり具合と感じました。


今まで、おいしい〜、ぱくぱくと食べていて、繊細な味の変化に気付いてなくてすみませんでした。