2008/7/8
アンミツ スイーツ
先日お客様より アンミツを頂戴いたしました。
私はたぶん 生まれてから数えるほどしか食べた事の無い部類に属するスイーツです。
「鹿の子」 すぐご近所 銀座5丁目 すずらん通りにある お店です。
蓋を外すと二つになっていて
寒天と小豆 トッピング に分かれています。
トッピング部分は 小豆粒粒のアン 求肥（ギュウヒ）栗、 白・黒の花豆 かなりの
良いお豆を使ってるのが お分かりになるかと それにパイナップルと さくらんぼ
この具材を見ただけで このアンミツの完成度の高さが分かります。
といっても ほとんど食べた事の無い私に比較などできるはずも無く（笑）
ただ良い仕事をしているのは 良く分かります＾＾
まあ見事な 小豆ですね そして寒天
ほんでもって 黒蜜
一応 パッケージも見てください＾＾
寒天の方に トッピングを乗せて
そこに黒蜜を ふふ 美味しそうですねぇ～
はい！出来上がりです 美味しく頂戴いたしました。
甘過ぎず 上品な味わいに 思わず2個も食べてしまった私って・・・
ちなみに内容量200gもありましたぁ～（笑）どうもご馳走様でした！
こちらをアップした後に 読者の方より指摘がありまして
寒天と一緒にあるのは 小豆ではなく えんどう豆 それも赤えんどう豆です。
ちなみに 赤えんどう豆は
えんどう類には2種類あって、
①硬莢種（こうきょうしゅ）
②軟莢種（なんきょうしゅ）
という２タイプあります。簡単に言うとサヤが硬くて食べられないのが①で、サヤごと食べるのが②です。赤えんどう豆はサヤが硬い①なので、サヤの中の実の豆を食べるんです。ちなみに②には、スナップエンドウなどがあり、柔らかいサヤを野菜のようにして食べます。
以後注意いたします。 花豆まではしっかりチェックしたのですが
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私はたぶん 生まれてから数えるほどしか食べた事の無い部類に属するスイーツです。
「鹿の子」 すぐご近所 銀座5丁目 すずらん通りにある お店です。
蓋を外すと二つになっていて
寒天と小豆 トッピング に分かれています。
トッピング部分は 小豆粒粒のアン 求肥（ギュウヒ）栗、 白・黒の花豆 かなりの
良いお豆を使ってるのが お分かりになるかと それにパイナップルと さくらんぼ
この具材を見ただけで このアンミツの完成度の高さが分かります。
といっても ほとんど食べた事の無い私に比較などできるはずも無く（笑）
ただ良い仕事をしているのは 良く分かります＾＾
まあ見事な 小豆ですね そして寒天
ほんでもって 黒蜜
一応 パッケージも見てください＾＾
寒天の方に トッピングを乗せて
そこに黒蜜を ふふ 美味しそうですねぇ～
はい！出来上がりです 美味しく頂戴いたしました。
甘過ぎず 上品な味わいに 思わず2個も食べてしまった私って・・・
ちなみに内容量200gもありましたぁ～（笑）どうもご馳走様でした！
こちらをアップした後に 読者の方より指摘がありまして
寒天と一緒にあるのは 小豆ではなく えんどう豆 それも赤えんどう豆です。
ちなみに 赤えんどう豆は
えんどう類には2種類あって、
①硬莢種（こうきょうしゅ）
②軟莢種（なんきょうしゅ）
という２タイプあります。簡単に言うとサヤが硬くて食べられないのが①で、サヤごと食べるのが②です。赤えんどう豆はサヤが硬い①なので、サヤの中の実の豆を食べるんです。ちなみに②には、スナップエンドウなどがあり、柔らかいサヤを野菜のようにして食べます。
以後注意いたします。 花豆まではしっかりチェックしたのですが
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2008/6/7
銀座のハチミツを使ったデザート スイーツ
銀座ミツバチプロジェクト（ギンパチ）は何度かご紹介させていただきました。
http://www.gin-pachi.jp/top.html
そこで採れた 蜂蜜 ちょうど桜の季節4月に採取された桜（ソメイヨシノ）の
ハチミツを使ってデザートを作りました。
焼いたチーズケーキ ベークドチーズケーキです 糖分すべてを蜂蜜にして
使用した贅沢な味わいです。桜の香るこのチーズケーキおいしいですよ＾＾
ハチミツがなくなり次第終了いたします。
料金はランチのお値段プラス500円にて承ります オーダー時にお申し付けください。
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http://www.gin-pachi.jp/top.html
そこで採れた 蜂蜜 ちょうど桜の季節4月に採取された桜（ソメイヨシノ）の
ハチミツを使ってデザートを作りました。
焼いたチーズケーキ ベークドチーズケーキです 糖分すべてを蜂蜜にして
使用した贅沢な味わいです。桜の香るこのチーズケーキおいしいですよ＾＾
ハチミツがなくなり次第終了いたします。
料金はランチのお値段プラス500円にて承ります オーダー時にお申し付けください。
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