2014/4/2  

柚子胡椒を作る  お料理教室
9月23日は柚子胡椒を作ろうと言うことで マダム柚子こと神谷さん ギリークラブの渡辺さん
大分県坐来の梅原シェフ他スタッフの方 大分県東京事務所のご協力で行ないました。
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最初に青柚子の皮を剥き
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唐辛子を切り
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この年はとても暑く日照量が多かったので唐辛子が熟してかなり辛いので
辛さの調整をします。
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坐来のスタッフの方々が手際よくやってくださいます。
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参加者の皆様は神谷さんのお話を熱心に
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フードプロセッサーで細かくした後 更にすり鉢で これを行うことにより
実にマイルドでフレッシュ感あふれる柚子胡椒が出来上がります。
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柚子胡椒と使ったいろいろなお料理を召し上がっていただき
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最後のデザートは 柚子のシャーベットで〆ました。
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渡辺さん奥様準備からお手伝いしていただきありがとうございました。
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神谷さん大分県東京事務所様 坐来の皆様 お疲れさまでした。ありがとうございました。
ご参加された皆様には この日作った柚子胡椒をおみやげにお持ち帰りいただきました。
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