メイン

2013/6/14  

3月の料理教室　　お料理教室
先月頑張りすぎてへばったのと　来月引越しを控えているので今月はおとなしくしてます（笑）
３・１１にちなみ　3月は被災地岩手県の食材を使用した料理教室です。
ホタテ　イサダ（オキアミの一種）新わかめ　岩手牛などです
メニューは
●帆立貝とイサダのクネルのスープ仕立て春野菜と一緒に
●新わかめのサラダ
●岩手牛のステーキ新じゃが添え
クリックすると元のサイズで表示します
最初に食材の説明をさせて頂き　調理場に入ってデモを始めます
クリックすると元のサイズで表示します
帆立貝のムースを卵白と生クリームで作り
クリックすると元のサイズで表示します
乾燥イサダをパウダーにして
クリックすると元のサイズで表示します
イサダ風味のホタテのムースができます
クリックすると元のサイズで表示します
スプーンでくり抜き　春野菜と一緒に
クリックすると元のサイズで表示します
菜の花　新たけのこ　空豆です＾＾
クリックすると元のサイズで表示します
天然ワカメをふんだんに使って　コリコリシコシコなんとも心地よい食感です
クリックすると元のサイズで表示します
厚めにカットした岩手牛はハーブと一緒に
クリックすると元のサイズで表示します
厚手の南部鉄器で焼いていきます
クリックすると元のサイズで表示します
丹念にアロゼしながらじっくりと焼き上げます
クリックすると元のサイズで表示します
どうもありがとうございました　皆様もとても喜んで頂きました。

今月は6月20日（木）12：30スタートにて行います　皆様のご参加お待ちしております。
0
タグ： GINZAkansei　ワイン　銀座でレッスン
詳細ページ - コメント(0)

トラックバック
トラックバックURL

 


teacup.ブログ “AutoPage”
AutoPage最新お知らせ