2011/5/28  

お礼状頂戴しました  災害支援
炊き出し支援を行っている陸前高田市長より お礼状を頂戴いたしました
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ありがとうございます。またこれからも伺いますのでよろしくお願いします
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2011/5/24  

第三回目陸前高田への炊き出し  災害支援
土曜の深夜バスにて 岩手県に入り 昨日昼 陸前高田に炊き出しに行ってきました。
二日前の19日には 達増岩手県知事が来店して下さり
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激励のお言葉を頂戴ました。
11時池袋発の深夜バスにて出発し 今回こちらからの参加者は
私坂田と 並木通りにあるバー ル・セットのバーテンダー岩崎 周平さんと
法律事務所にお勤めの原木 規江先生の3人です。
車部隊は鯉沼商会の鯉沼社長とそのご長男(大学生)
元モナリザシェフ 小暮 謙一シェフ 現地で小学館美味サライ編集長尾崎さんご夫妻
イエローデータ 岡部社長と高梨さん 岩手県職員 砂子田課長と横澤就任 宮田主査
と合流しての炊き出しです。
早朝5時ぐらいに一関に到着 前沢ロレオール伊藤シェフの出迎えの車に乗り
ロレオールへ とても寒く雨が降り出しました
簡単な打ち合わせの後 仕込みを開始
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今回もがんばってくれた小暮さん
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初めて参加の鯉沼商会社長の鯉沼さん(前回荷物を運んでくださいました)
と鯉沼ジュニア(大学生)お二人ともありがとうございます。
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初参加原木先生と伊藤シェフ
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左はじが初参加岩崎さん 右はじがロレオールの斎藤さん かわいいですね^^
仕込みを終え車に積み込み 今回は4台 で向かいます
被災地を見ながら
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ひと月前よりもがれきはかなり片付いています
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日本中からいろいろな人たちが支援に集まっています
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一日でも早い復興を願いつつ車は避難所に向かいます
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今回の炊き出し会場は サンビレッジ高田という市の施設で 100名ほどの方が
いらっしゃいます 到着後さっそく設営開始
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この日のメニューは メンチカツと
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三重県産アサリを使ったクラムチャウダー ポテトサラダ グレービーマスタードソース
です 今回は頑張って 皆様に揚げたて熱々 アサリも口を開いたばかりの
美味しいクラムチャウダーを食べていただこうというオペレーションです。
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イエローデータの岡部社長 小川さん です 今度ソウルオブ東北でお世話になります
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さあそろそろ戦闘開始 オリーブオイルを張った鍋に点火!
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メンチカツ揚げはじめました 原木先生は 付け合わせのコゴミのフライを担当
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どんどん揚げてもちょっとお待ちいただいて ジュウジュウ言っている熱々を
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皆さん楽しそうにお持ちいただいています 
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作る方は戦場ですが(笑)
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そこにポルコロッソの山崎シェフ乱入(笑)ではなくお手伝いに
来週東京でまたお会いします。
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やっと一段落して 再開の握手
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大船渡で炊き出しを頑張っている彼が駆け付けてくれました
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大船渡の模様など伺い
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はい これが今回のお料理 カップの方は白いので見えませんがクラムチャウダー
です とても好評でしたそしてもう少しアップにしましょうか
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皆様にとても喜んでいただきました 短角牛のメンチカツ 
自家製マヨネーズで作ったポテトサラダ グレービーマスタード風味ソースです
撤収中に避難所の方と記念撮影
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ありがとうございました

今回の炊き出しにご協力いただいた 企業と個人様は
ロレオール様
http://laureole7.com/
炊き出し仕込み会場及び車両 器具など

中沢フーズ様
http://www.nakazawa.co.jp/
牛乳 生クリーム 無塩バター

ユウキ食品様
http://www.youki.co.jp/
マコーミック グレービーミックス

ヤマチョウミート様
http://www.yamacho-meat.com/company/index.html
短角牛入りひき肉

鯉沼商会様
http://www.koinuma-syoukai.com/shop/blogs.html
フライとマヨネーズ用 オリーブオイル

築地しおだ青果様
http://www.tsukiji.or.jp/modules/shoplist/shop_detail.php?shop_id=37
ポテト

和歌山県 楽らく紀州様
http://shop.wakayamaken.jp/rakuraku-kishu/
キュウリ トマト グリーンピース

三重県産品市場開拓スーパーバイザー
             齋藤 純様
株式会社観光販売システムズ様
http://www.kanko-pro.co.jp/index.html
伊勢湾産アサリ

ぐるなびショップサイトより
リンクモア様
URL:http://www.link-more.jp/
にんじん、トマト

株式会社細野商事様
URL:http://www.hosono-j.com/index.html
たまご

潟tァームネットジャパン様
http://www.farmnet.info/
ベーコン

当店GINZAkansei
http://ginzakansei.com/index.html
ディジョンマスタード 白ワインヴィネガー 新玉ねぎ
ドライパン粉 

片づけて撤収の途中参加者全員でお疲れさまでした!!
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http://angel.ap.teacup.com/applet/kanseichefsakata/20110524/archive
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2011/5/17  

フジテレビの撮影  
本日のランチはフジテレビこちらに来ているので お休みです。フェースブックでチェックインしました〜
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2011/5/17  

フジテレビの撮影  
今日はフジテレビの撮影でお台場のスタジオに来ています。ペケポンという番組の収録です 画像は控え室の様子 もうすぐリハーサルが始まります。
CHEF SAKATA

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2011/5/16  

義援金  お知らせ
4月から本日までの当店に集まった東日本大震災義援金は
34876円になりました 皆様の温かいご支援ありがとうございます。
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そのお金に私個人のお金17000円を加えまして
ユニセフに 1876円 岩手県東京事務所の職員佐藤さんに50000円お渡しし
岩手県災害義援金募集委員会に振り込んでいただきました。

22日 日曜日陸前高田に炊き出しに行きます。
これからも息の長い支援が必要と思われます どうぞこれからもよろしくお願いいたします
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2011/5/12  

収録終わりました  
生放送のような収録 ジェイコムで 15日月曜日放送だそうです 無料放送
CHEF SAKATA

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2011/5/12  

私の控え室  
今打ち合わせ終了 もうすぐ本番です
CHEF SAKATA

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2011/5/12  

これから東小金井の  
仕込みの途中で中央線に飛び乗り東小金井のスタジオに向かいます
CHEF SAKATA
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2011/5/11  

明日テレビに出ます  掲載誌
明日朝 日本テレビ 「ZIP!」に出ます。

http://www.ntv.co.jp/zip/

放送時間は午前7時から30分の間の予定です。
 
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2011/5/8  

久しぶりの休日  
国立劇場文楽公演 画像は楽屋口より
師匠達とお会いするのが楽しみです
CHEF SAKATA

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