2010/10/8  

10月7日 のつぶやき  
ChefSAKATA http://twitter.com/ChefSAKATA
10月7日 つぶやきまとめ


16:33
今戻りPCよりです
2010/10/07 Thu 16:33 From web

16:01
(笑)来月お待ちしてます〜今銀座に〓〓Бかってます@yagoocci
2010/10/07 Thu 16:01 From Keitai Web yagoocci宛

15:00
yokunさんはお出かけされましたね〜来月のワイン会は参加されますか?@yagoocci
2010/10/07 Thu 15:00 From Keitai Web yagoocci宛

14:25
フランスワインとは異なる厚みとふくらみを感じました
2010/10/07 Thu 14:25 From Keitai Web

14:22
すみませんもう機内ですね 良い空の旅を〜ワインは素晴らしかったですキンキンに冷やしてから徐々に温度を上げて試飲いたしました@germanwein
2010/10/07 Thu 14:22 From Keitai Web germanwein宛

14:15
今日本橋三越前 銀座に食われているせいか閑散としています
2010/10/07 Thu 14:15 From Keitai Web

14:11
ランチ終わらせちょっとお出かけ 仕込みが山積みしているのに 野暮用がおおくて・・・・
2010/10/07 Thu 14:11 From Keitai Web

08:11
おはようございます 昨日いただきました@germanwein
2010/10/07 Thu 08:11 From Keitai Web germanwein宛

08:01
おはようございます〓'〓やかな朝ですね!
2010/10/07 Thu 08:01 From Keitai Web

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2010/10/7  

名料理人の休日カレーレシピ  掲載誌
食楽特別編集「名料理人の休日カレーレシピ」に出ました
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この54〜55ページに小松菜のグリーンカレーで出ています
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こちらにレシピと
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完成画像です

いろんな方のレシピが満載ですどうぞ書店にてお求めください
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2010/10/7  

スカイツリーが  
ランチ終わらせちょっとお出かけ
スカイツリーがよく見えるところまできました
CHEF SAKATA

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2010/10/7  

10月6日 のつぶやき  
ChefSAKATA http://twitter.com/ChefSAKATA
10月6日 つぶやきまとめ


15:57
ありがとうございます 心躍りますね^^@germanwein
2010/10/06 Wed 15:57 From web germanwein宛

08:06
おはようございます 本日一本テースティングさせていただきます
初めていただくドイツのグランクリュ楽しみです!@germanwein
2010/10/06 Wed 08:06 From Keitai Web germanwein宛

08:02
今日も良い一日でありますよう〜
2010/10/06 Wed 08:02 From Keitai Web

08:00
おはようございます
2010/10/06 Wed 08:00 From Keitai Web

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2010/10/6  

10月5日 のつぶやき  
ChefSAKATA http://twitter.com/ChefSAKATA
10月5日 つぶやきまとめ


22:16
今夜はありがとうございました 気をつけてお帰り下さい またよろしくお願いいたします@ginza_concierge
2010/10/05 Tue 22:16 From web ginza_concierge宛

21:24
ありがとうござます^^@ginza_concierge
2010/10/05 Tue 21:24 From web ginza_concierge宛

08:42
そのため火曜日今日の仕入れはとても大切です
2010/10/05 Tue 08:42 From Keitai Web

08:37
おはようございます 今日もよろしくお願いします 明日は築地がお休みです それにあわせて日本中かなりの数の市場がお休みします
2010/10/05 Tue 08:37 From Keitai Web

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2010/10/5  

10月4日 のつぶやき  
ChefSAKATA http://twitter.com/ChefSAKATA
10月4日 つぶやきまとめ


16:21
ぐるなび - GINZA kansei http://r.gnavi.co.jp/g-kansei/ #gnavi
今日の賄いは ご飯 茄子の味噌 シャンパンの糠漬(キュウリ 長芋 ニンジン 大根)ほうれん草のおひたし 焼き魚 でした
2010/10/04 Mon 16:21 From web

16:12
速攻ですね 本日はありがとうございました@germanwein
2010/10/04 Mon 16:12 From web germanwein宛

08:21
おはようございます 今週もよろしくお願いします
2010/10/04 Mon 08:21 From Keitai Web

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2010/10/4  

沖縄のラムを使ったラムレーズン  グルメ・クッキング
ランチでお出ししているアイスクリームはとても評判がよいので
ちょっとご紹介させていただきます。

グレイスラム
http://www.rum.co.jp/

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沖縄産ラムを使った ラムレーズンのアイスクリームです
正確には南大東島産のラム このラムは独特の香りがあります それはこの島が
サンゴが隆起してできた島で 島の外は一気に深海 飲料水は海水をろ過し
(井戸を掘っても塩水しかでないそうです)ろ過した水は海草のヨード臭が残り
あのアイレーモルトウィスキーのような独特の美味しさが感じられるようです。

ラムを蒸留後加水しアルコール度数を下げるときにこの水を使うことによって
独特の風味がつくのだと思われます。
この辺はコルコルの社長金城さんに伺っても教えてくれないのですが・・
このラムにドライレーズンを漬け込みそれをアイスクリームにしたのが
当店のラムレーズンのアイスクリームです。
国産の優秀なラム 安全でおいしい栃木県産卵の卵黄 無漂白無添加の鹿児島県産
砂糖(絞ったサトウキビジュースをそのままお砂糖にした) そして無調整の牛乳 
すべて国産の安全でおいしい食材を使用したアイスクリーム 
国産食材の優秀さ美味しさ 実感できます ぜひ一度お試しください
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2010/10/4  

10月3日 のつぶやき  
ChefSAKATA http://twitter.com/ChefSAKATA
10月3日 つぶやきまとめ


13:56
@germanwein秋晴れの気持ちの良い一日
冨士の高原は既に僅かですが紅葉が始まっています
2010/10/03 Sun 13:56 From Twitter for iPad germanwein宛

09:32
おはようございます〓東名を冨士霊園に向かっていますが6月に亡くなった義父の墓参りです
2010/10/03 Sun 09:32 From Twitter for iPad

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2010/10/3  

出発まで  
芝生に寝転んで空をみると秋晴れの空が眠気を誘います。
CHEF SAKATA

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2010/10/3  

紅葉発見  
すでに紅葉が始まって
先週の二戸はまだでした
ここの方が寒いようです
CHEF SAKATA

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