2010/10/31  

叶姉妹の花が  
真紅のバラ(笑)
CHEF SAKATA

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2010/10/31  

ランチを終えて  
青山劇場に別所哲也さんのミュージカルワンダフルタウンを 終演後楽屋にお邪魔いたします
CHEF SAKATA

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2010/10/31  

10月30日 のつぶやき  
ChefSAKATA http://twitter.com/ChefSAKATA
10月30日 つぶやきまとめ


08:33
毎年かなりの量を用意してますがあっという間に終売してしまいますが今日のこの天気ですと全県制覇も可能です 午後3時配布開始です どうぞ大きなエコバックを持って銀座においでください私は文化大使を拝命している歌舞伎座まえの岩手県銀河プラザで皆様をお待ちしてます
2010/10/30 Sat 08:33 From Keitai Web

08:23
一丁目付近は山形県 沖縄県 高知県 大分県 数寄屋橋前は北海道 埼玉県 熊本県 歌舞伎座付近は群馬県 岩手県で各県の季節の野菜やフルーツなどを用意してお待ちしてます
2010/10/30 Sat 08:23 From Keitai Web

08:16
その県の野菜などをプレゼントします 最大の会場は数寄屋橋前
2010/10/30 Sat 08:16 From Keitai Web

08:14
おはようございます 本日は銀座料飲組合の主催にによるチャリティー野菜頒布会があります銀座にアンテナショップがある沢山の県が百円寄付して頂くと
2010/10/30 Sat 08:14 From Keitai Web

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2010/10/30  

11月は美味しい静岡のディナー  今月のメニュー
すみません 野暮用が多くなかなかログインできませんでした

あす31日日曜日はランチのみ営業いたしますので 

よろしくお願いいたします。

11月4日5日と連休をいただき新潟に食材探しに行ってきます

またその模様はブログにてアップいたしますのでよろしくお願いいたします

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11月は美味しい静岡のディナー この南伊豆産活伊勢海老を筆頭に
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トマトのパルフェは静岡県産高糖度トマトアメーラです
他にもたくさん 美味しい静岡県産食材を使ったお料理をお出しいたします
どうぞ銀座に美味しい静岡を食べにおいで下さい お待ちしております。
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2010/10/30  

新メニューのワンプレートランチ  グルメ・クッキング
ランチの新メニュー お忙しい方にしっかり召し上がっていただこうと
以前から温めてたメニュー「ワンプレートのランチ」を行います
「岩手短角和牛100%混ぜ物なしの荒挽肉のカツ 赤ワインとお野菜のカレー」
牛肉のひき肉カツカレーと言えば簡単なのですが つい食材に凝りに凝ったので
ネーミングは素材の名前をちりばめないと私の思い入れが伝わらないのではと(笑)
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十種類の雑穀入りご飯
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そこにたっぷりのマッシュポテト
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そこにアツアツの100%短角和牛ミンチフライ
(牛肉だけでつなぎや野菜は一切入っていません)もちろんこの短角牛は二戸 
漆原牧場で肥育された 国産飼料をふんだんに食べた健康で美味しい和牛です。
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横から見てください ご飯は100gあります それよりも厚いでしょ
中にはジューシーな和牛がいっぱい詰まっています。
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そこに特製のソース もちろん当店の高糖度トマトをふんだんに使い
赤ワイン風味のチョイ辛のカレーソース 水は一滴も入っていない
フォンドヴォーベースのカレーソースです
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そこに和歌山県ダイマル農園の美味しい野菜 キュウリの上に乗っているのは
茄子のキャビア仕立て(キャビアドオーベルジーヌ)です
そしてガーリックトースト この上にお肉とソース乗っけて食べると旨いんです^^
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さらに栃木県産無農薬露地物の薫り高いルッコラを添え完成です
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別の角度から見てみましょう 私が岩手文化大使だからこそできる破格なランチ
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美味しいそう^^赤字になるかもしれない・・・・・
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ナイフを入れると一気に肉汁がソースに流れ出し 渾然一体となって
さらなる美味しさに突入いたします
料金は1500円プラスサービス料5%合計で1575円にてお召し上がりいただきます
デザートとコーヒーはすみませんけどつきません
これでいっぱいいっぱいです
すべてのトレーサビリティが確認できる
安全な国産食材を使ったボリュームたっぷりのランチ 
数量限定にて もちろんご予約も承ります
お腹空かしておいで下さい お待ちしております
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2010/10/27  

10月26日 のつぶやき  
ChefSAKATA http://twitter.com/ChefSAKATA
10月26日 つぶやきまとめ


07:54
おはようございます??d??日もよろしくお願いします!来月のメニューは静岡県産の食材を使ったコースを行います現在最終的な食材調達の調達中です
2010/10/26 Tue 07:54 From Keitai Web

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2010/10/25  

10月24日 のつぶやき  
ChefSAKATA http://twitter.com/ChefSAKATA
10月24日 つぶやきまとめ


08:58
おはようございます〓@)
2010/10/24 Sun 08:58 From Keitai Web

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2010/10/24  

赤坂サカス  
アクトシアターで玉三郎さんの牡丹亭を
その前にEXILE居酒屋を覗いて(笑)
CHEF SAKATA

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2010/10/24  

10月23日 のつぶやき  
ChefSAKATA http://twitter.com/ChefSAKATA
10月23日 つぶやきまとめ


07:16
おはようございます 久々良い天気ですが寒いです
2010/10/23 Sat 07:16 From Keitai Web

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2010/10/23  

10月22日 のつぶやき  
ChefSAKATA http://twitter.com/ChefSAKATA
10月22日 つぶやきまとめ


22:09
@yumiko1103了解いたしました(笑)
2010/10/22 Fri 22:09 From Keitai Web yumiko1103宛

08:22
今日は仕込みが多い日だが宅配便待ちなので道路事情で時間がずれ込むと悲惨な事になります。
2010/10/22 Fri 08:22 From Keitai Web

08:11
おはようございます 今日も良い一日でありますよう!
2010/10/22 Fri 08:11 From Keitai Web

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