2009/10/3  

蝦夷鹿のロースのステーキは  今月のメニュー
今月のお肉料理 ジビエ 蝦夷鹿のロースステーキは
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黒胡椒風味ソース お肉の上には マンゴーの自家製コンフィチュール
そして軽く潰した和歌山県産葡萄山椒を ピリッと香り高い山椒の香りが
黒胡椒の香りと一緒になって お肉の味を引き立てます。
鹿のフレッシュなロースは柔らかくとても美味しいお肉です
どうぞ食べにおいでください〜
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