2009/7/21  

朝から  
ずーっと雨の一日でした
田んぼの稲が元気です
CHEFSAKATA
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2009/7/21  

これから東京に  
仙台で後から来る「はやて」&「こまち」に乗り換えです 連休明けの新幹線はガラガラで私の乗った車両は乗客2人だけ・・・
CHEFSAKATA
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2009/7/21  

おはようございます  
仙台はあいにくの雨
涼しい と言うより肌寒い画像は駅前の風景です
CHEFSAKATA
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2009/7/20  

酔っぱらうまえにもう一枚  
女川産ウニ殻にいっぱい身が詰まって美味です
CHEFSAKATA
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2009/7/20  

これから仙台で  
宮城県産食材のディナーを仙台エクセルホテル東急石川シェフの手によってご馳走になります
CHEFSAKATA
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2009/7/19  

梅酒の続き  旬の素材
そろそろ梅から水分が出始めてきたようです
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梅から水分が出てしっとりとしてますね ちょっと傾けてみると
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ほうら^o^梅シロップができ始めています もう少しです
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このままでも美味しいのですが 梅から完全に水分を出させるために
少し三温糖を上に敷き詰めます
来週ぐらいには次の段階にいけるかなぁ〜
続きます
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タグ: 梅酒

2009/7/18  

テレビ撮影の打ち合わせが  今日の撮影は
本日はランチ終了後に テレビ撮影の打ち合わせがありました。
内容は今申し上げれませんが 
放送予定日 8月22日土曜日
   テレビ朝日系列 午前10時55分〜11時20分まで
   BS朝日 毎週日曜日 午後6時30分〜6時55分(一部再放送)
   「食彩の王国」という番組です 薬師丸ひろ子さんが ナレーション
   残念ながら レポーターではありません(笑)

の撮影の打ち合わせを行いました また撮影風景など後日アップいたします
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2009/7/16  

カレーの新作メニュー  旬の素材
スパーク本日より新作カレーを始めました〜キラキラ
お魚のベースがなかったので 魚介系でと思い
「ブイヤベース風スープカレー 白身魚のフライ添え」
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南伊豆から取り寄せたお魚魚をたっぷりのトマトと
お野菜で煮込み 漉したスープをカレー風味にいたしました。
コクのある美味しいカレーが出来上がりました 
このスープにご飯を崩して 白身魚のフライと一緒お召し上がりください〜
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2009/7/15  

ベジタブルマイスター協会の方たちとの打ち合わせが  お知らせ
来月行う日本ベジタブル&フルーツマイスター協会(ベジフル)主催
アカデミックレストラン 33回を8月4日(火)に当店で開催します

野菜が分かるときれいになる。
「カレーの新しい世界を楽しもう
     〜フレンチとカレーの融合〜

というテーマで 行います
ベジフルの担当者と 当日一緒にお手伝いをしてくださる津留崎さん
と真田さんです 肝心の津留崎さんが切れていたりしちゃって
2枚のアップで全員が・・・・ ごめんなさい×o×
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後ろに別のお客様がいたので あまりバックする事もできず^^;
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津留崎さんごめんなさい 


会費は ¥5000(受講生・受講中の方も含む)、一般¥5500 定員30名

http://vf2.way-nifty.com/academic/2009/07/84-ginza-kansei.html

詳しくはこちらより まだ アップされたばかりですので 申し込みは
可能だと思います。

↑のHPより
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津留崎さんです^^

皆様のご参加をお待ち申し上げております。
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2009/7/14  

昨日はオズマガジンの撮影が  今日の撮影は
昨日はスターツ出版月刊「オズマガジン」の撮影がありました。
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好評な岩手牛ローストビーフランチの撮影です まず店内撮影から
カメラマンのSさん 自然光で撮りたいらしく窓を開けての撮影です。
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ダミーのお皿を用意して 露出をあわせてそれから撮影です
待っている間に ライターのSさんにインタヴューを受けます
そして お料理撮影 取材者の試食となります。
発売は9月12日  10月号です どうぞ書店にてご覧ください。
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