2008/10/31  

美味しい静岡を食す11月のメニュー  今月のメニュー
11月のメニューは「静岡美味を味わいつくすディナー」を行います。
最初の一皿は 静岡産青葱とポテトのポタージュ
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鮮やかな色と香りがなんともいえないポタージュです^^
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トマトのパルフェは静岡産アメーラトマトを使用してます。
美味しい高糖度トマトです♪
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焼津・小川港産のアジのマリネ 
静岡産のいろいろな根菜と一緒にお召し上がりいただきます。
アジはマリネ後軽く炙って〜
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フォアグラのテリーヌは 天城山産原木椎茸とワサビを添えて
フォアグラと椎茸ワサビが独特の調和をして 美味しさを醸し出します。
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南伊豆より届いた鮮魚の盛り合わせ 伊豆半島の東端です
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そしてメインは昨日アップしたジンファロックの燻製をグリエして
マロンを添えてお召し上がりいただきます。
フレンチオークのチップで燻製した味わいを是非に^^

それに黒毛和牛静岡育ちA5の牝サーロイン炭火焼もご用意しております。
さあ11月も美味しい食材が揃いました。
静岡の美味を食べつくしにどうぞおいでください お待ちしております。
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