2008/10/21  

フランスからの素敵な贈り物  グルメ・クッキング
昨日 思いがけず素敵な贈り物を頂戴いたしました。
サントリーワイン課のKさんが満面の笑みを浮かべて
「やっと届きましたよ!!」とお持ちになったエアメール^^
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差出人は???
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ブシャールペール ブルゴーニュの有名なワインメーカーです
シャトー(お城)通り15番地 ボーヌ市 フランス
中身は何だと思います???(笑)
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さて何でしょう?^^もう少し寄ってみますね
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木の切りくずのような 感じがしませんか?
そうです 木の切りくずです。
ブシャール社はワインの樽製造工場をボーヌに持っておりまして
これから収穫した葡萄を醸造し樽に入れるので 新樽の製造を行っているわけです。
フレンチオークの新樽のおがくず これで燻製を作ろうと思い サントリーのkさんに
お願いしていたのです。
来月メニューに ワイン新樽の香りのスモークに使いたくて^^ 
これで美味しい燻製をお作りいたします!!
Kさんブシャールさん どうもありがとうございます。
フランスからの素敵なエアメールでしたぁ〜

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