2008/10/10  

今日はフリーペーパーの撮影が  旬の素材
今日はフリーペーパーで11月メニューの撮影がありました。
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11月のディナーは静岡県産の食材を使ったディナーを行います。
先日見に行った浜松の豚肉 ジンファフジロックも登場いたします。
http://diary.jp.aol.com/applet/kanseichefsakata/20080926/archive
どうぞお楽しみに〜
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2008/10/10  

世界料理サミット2009 TOKYO TASTE  グルメ・クッキング
和文名:世界料理サミット2009 Tokyo Taste
英文名:The World Summit of Gastronomy

来年 平成21年(2009年)2月9日(月)〜11日(水)の3日間

東京国際フォーラム:東京都千代田区丸の内3-5-1

にて開催されます。

参加国は
日本、スペイン、イタリア、イギリス、アメリカ、フランス、中国、
オーストラリア です。
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この大会の3つの基本方針は

@国内外の料理人・料理文化・技術の国際交流を通して
これからの料理の方向を知る
・これからの食文化を担う人材育成のために
・世界各国の料理業界の交流促進のために

A日本文化及び日本食ブランドの世界に向けた発信・拡張
・国内外における日本食文化の普及のために
・日本食材ブランド力強化と食材の輸出促進のために
・観光立国日本の情報発信

B「食育」に対する関心の向上
・世界へLet’s Shoku-ikuの普及および啓蒙のために
・安全・安心・健康な地球環境の為に

という方針の元に世界中よりいろいろなシェフが来日し
デモンストレーションを行い 試食をする ということになる会です。
参加シェフは
http://www.tokyotaste.net/jp/chef/chef.html
にて ご覧になれます。
この会の詳細は こちらのHPよりご覧ください。
http://www.tokyotaste.net/

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