2006/12/3  

続きです  旅行
続きです ホテルにチェックイン後 ノートPCを接続してのアップです。
花巻を過ぎたあたりから 空が明るくなってきました。
盛岡に着いたら 晴れていました ラッキー^^


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お出迎えのNさんと一緒に 昼食をいただきました。
ホテルの和食での昼食です。牡蠣のランチでお勧めだというので頂戴しました。
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カキフライをカツとじ風にしたのをメインで 雑魚ご飯 アサリの味噌汁でした
新米が出たばかりで ご飯が進みました(笑)
その後 盛岡って泉が おいしい水の湧くところが多くて びっくりです
こちらもそうです みんなペットボトルとか持って水を汲みにいらしています。


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生活に密着しています ここの水は 造り酒屋の仕込み水としても
使用されているらしく とても手入れが行き届いています。絵馬が


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こんこんと湧き出ています。
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後で伺いましたが この地は 豆腐の一大生産地で消費量も多い
納得です 水がよく よい大豆があり 次回はおいしいお豆腐を
食べに来たいと思います。

そうそうこの前やったクリスマス特集 是非ごらんになってくださいねぇ〜

http://house.aol.co.jp/special/0612xmas/
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2006/12/3  

車外は・・・  携帯から
真っ白雪景色になってきました〜
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2006/12/3  

仙台を過ぎたら^^;  携帯から
雪が・・・・・とても寒そう
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2006/12/3  

宿題をしながら  携帯から
車内で宿題をしながら・・眠くなってきました〜(笑)
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2006/12/3  

大宮付近  携帯から
快晴になってきました。この後仙台迄止まりません。
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2006/12/3  

これから盛岡へ〜  携帯から
晴れの東京駅新幹線ホームです今日は寒い^^;目的地はもっと寒いみたいです。
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2006/12/3  

こんばんわ  休日に
こんばんわ〜 といいますか おはようございます というべきか
微妙な時間ですが 一眠りした後 盛岡に行ってきます。
またその様子は アップいたします。お楽しみに〜

http://house.aol.co.jp/special/0612xmas/index.html
こちらも見てください。 クリスマスのホームパティーをイメージして
作ってみましたぁ〜
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2006/12/2  

銀座は朝からすごい人  携帯から
快晴の銀座は既にすごい人出です。ランチもほとんど予約で埋まり今日は忙しくなりそうです。
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2006/12/1  

AOLの住まい・くらしのHPクリスマス特集ご覧ください  掲載誌
本日 AOL ハウスリヴィングの HPに クリスマス特集で
先日撮影風景をアップさせていただいたものの完成版です。
http://house.aol.co.jp/special/0612xmas/
こちらより ご覧になれます。見て下さいねぇ〜
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2006/12/1  

今月のメニュー  今月のメニュー
今日からディナーコースは新メニューになります。
今回のテーマは 静岡県の美味しい食材を使って行います。
最初の一皿は「富士山麗湧水の養殖マスのマリネ山芋添え」です。
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大きなマスは サーモンのようにピンク色になって端麗で美味しいマリネになりました
次は 当店のスペシャリテを 静岡産高糖度トマトを使って
「トマトと新鮮な野菜のパルフェ キャビア添え」です
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次に 今度は由比産の桜海老を使って瞬間冷凍したもので 解凍して生で食べれます。
とっても甘くって美味しいんです。
それを澄ましバーターでソテーし スープ仕立てにし 上に牛乳を泡立ててカプチーノに
しました。
「静岡産・さくら海老のスープ仕立て」です。
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香ばしいさくら海老の香りを ミルクの優しい泡が引き立てます
そして次は 椎茸とフォアグラわさびの組み合わせです 美味いんです^^
最初に
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フォアグラをお皿に その上に
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ブイヨンで軽く煮て味をしみこませた原木椎茸を盛ります
その上に 天城山のわさびを
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ゆっくりと円を書くように摩り下ろして
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上にちょいと乗せて その上からポートワイン風味のコンソメジュレをかけます。
「静岡産・原木椎茸とフォアグラのテリーヌ伊豆・天城山のわさび添え」です
そして 南伊豆町漁業協同組合の天然伊勢海老です
さっき宅配便で届きましたぁ〜
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元気がいいです ピョンピョン跳ねるので 注意しないといけません。
角をこすり合わせて ギイギイと鳴いている様な音を出します。
これを半割りにし 蒸し 海老や蟹の味噌でとった
ソースアメリケーヌで召し上がっていただきます。

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身がむっちりして甘くって本当に美味しい伊勢海老です
後は 静岡育ちの黒毛和牛の炭火焼です この画像はまた後ほどアップいたします。
本当に美味しい静岡のディナー 是非おいでください お待ちしております。
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