2006/9/6  

今日は無農薬の巨峰とブルーベリーが入荷しました  秘密のレシピ
今日は栃木の農家さんより無農薬の巨峰が 神奈川の農家さんより
無農薬のブルーベリーが どちらもとても美味しいので これをタルトに
しました。
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タルト生地はごく少なく その上にカスタードクリーム これも
栃木の美味しい卵で卵黄にとてもコクがあり アトピーの子でもあまり反応しないらしく
評判が良い卵です。それと 梅酒で紹介した三温糖 マダガスカル産バニラ
で作ったカスタードクリームです。それを たっぷり その上に二つに切って
種を取った巨峰とブルーベリーです。ミントの葉を少し散して・・・

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その上にフランボアーズのシャーベットを添えてお出ししました。
もちろん葡萄の皮も安心して食べてくださいね〜
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