2005/9/7  

本日発売のHANAKO(ハナコ)に  
本日発売のHANAKO(ハナコ)マガジンハウス9/14号 No.851
28ページに 出ました。

表紙のとうり 美味しいお野菜を食べて健康になると言ったテーマです。

お料理は うちのお店のスペシャリテ トマトのパルフェキャビア添え
     20種類以上のお野菜の盛り合わせ いろいろな調理方法で
     冷たい野菜のポトフ(ブイヨンも野菜だけでとった100%野菜のみ)
の3皿です。 このうち上の2皿 パルフェと20種類以上は ランチのときに少し料金を
プラスすると 食べることができます。
お野菜の内容は 季節によって少しづつ変化していきます。
同じカブでも 産地や季節によってずいぶん味が変わってくるんです。
もちろん どちらも美味しいのです。

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