シルバーウィークはいかがお過ごしでしたか?
お天気もよく、絶好のお出かけ日和でしたね。
私も近場ですが、あちこちでかけていました。
それはそうと、、、、
ご近所の方に、大量の栗

をいただきました!
ピカピカ光って美味しそう。。
ゆで栗にして、さっそく食べてみました。
うううん!甘い!
結構たくさんあったので、かつ、
シルバーウィークということもあるし、
モンブランが大好きなおばあさまのために、
「モンブランでも作ってみようかしら。。。」
などと思いつき。
といっても、私は面倒くさがりなので、あらゆる工程を
必要最小限にした、、、、
Very Very Easy モンブランを作りました!!
(このことを話した友人から要望があったので
レシピも載せてしまいます。)
★材料★ 10cmココット 4つ分
・栗 正味200g
・牛乳 100cc
・砂糖 20〜30g
・生クリーム 20〜30cc(無ければポーションミルク3〜4個)
・食パン 2枚
・メープルシロップ 適宜
■作り方■
@ゆで栗を半分に切り、小さめのスプーンなどで
中身をくり抜きます。
Aお鍋に栗、牛乳、砂糖を入れ、
弱火でコトコト3〜5分煮ます。(牛乳が煮詰まる程度)
BAを裏ごしします。
(※ここがちと面倒ですが、頑張って!)
C裏ごしした栗ペーストに、生クリームを入れ、
やわらかさを調節します。(やわらかさはお好みで。)
D食パンをココットでくり抜き、ココットに適当にしきます。
(6枚切の食パンなら、さらにうすく2枚にスライスします。)
メープルシロップをまわしかけます。
E栗ペーストをココットになでつけ、表面を整えて
できあがり!
冷蔵庫で30分ほど冷やして頂くといっそう美味しく
召し上がれます。
コツ:
Aの鍋で煮込んだときに、栗の甘さにより、砂糖の量は調節してください。
鍋の中で、栗のカタマリをなるべくつぶしておくと、裏ごしがちょっとだけ楽になります。
もちろん絞り袋がある方は、モンブランのように絞りだしてデコレーションしてOKです。
見た目も食感も、そちらのほうがいいのですが、
私は面倒くさがりなのでモンブランと言うのもおこがましい
手を抜ききったモンブランです(笑
ですが、口に入ってしまえば(笑)
すっごい美味しいモンブランになりました!
メープルシロップと、栗って、
実はとても相性のいい組み合わせなんですね。
おばあちゃんも喜んで食べてくれました。
裏ごし面倒だったけど、作った甲斐があったなぁ(笑
わぴには、ゆで栗をプレゼント。
こちらもなかなか好評でした。
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