2009/2/9
ニジマスのガーリックしょうゆソテー 料理
ガーリックしょうゆソテー
家族がニジマス釣りへ・・・
上記の状態で、帰宅。
私はとてもラクチン♪
まず、細かいうろこがありますので
丁寧に取り除きます。
さっと洗い、クッキングペーパーで
水分をふき取ります。
私はオリーブオイルで
じっくりとフライパンで焼きました。
オリーブオイルは少し大目でもいいと思います。
そのニジマスを焼いている横で
ニンニクを焼きます。
時々、スライスをしたガーリックをのせ
風味付けをします。
川魚特有のにおいもなく
とてもおいしかったです。
オリーブオイル ガーリック しょうゆ レモン
これらのコラボは最高でした。