血糖値をコントロールする食事  血糖値をコントロールする食事




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食後の血糖値を気にしていますか。

食後の血糖値を上げるものは、炭水化物です。

脂肪やタンパク質では、ほとんど上がりません。

ただこれは、血糖値だけに注目したのであって、

食事は、あくまでバランスが重要です。


また、お酢や食物繊維を一緒に摂取すると、

食後の血糖値を抑える事ができます。


そして、GI値(Glycemic Index)の低い食品を

摂るように心がけて下さい。

参考までにGI値とは、

食品が体内で糖に変わり血糖値が上昇するスピードの事です。


どの食品でどのくらいの血糖値上昇があるのか、

大まかに把握していると、良いでしょう。


そんな食事制限は、いやだとう方は、

こちらのサイトを、参考にして下さい。
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血糖値を下げる効果が、一番期待できるのが、「そば」です。

そばには、ルチンが含まれおり、

これが、血糖値を下げる効果につながるのです。


さらに良いとされるのが、「そば若葉」です。

そば若葉は、栄養価が高く低カロリーなのです。

そばよりよいとされる理由は、

ルチンが、そばの3倍含まれているのです。


そば若葉と言う形で摂取する事により、

食物繊維、カリウムなどが摂れて、

血糖値を上げる心配もいりません。


どうしても、自力で血糖値を下げたい方は、

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血液をサラサラにする方法の前に、

なぜ高血糖になってしまうのかです。

これは、食生活が欧米化して、

高いカロリーの食事が増加したにもかかわらず、

そのカロリーを消費しないため、

インスリンの分泌が追い付かず、

血糖値が下がらないと言う状況になって、

高血糖になってしまう方が多いのです。


また、ストレス・アルコール・たばこが多いという方も

原因の一つとして考えられています。


では次に、血液をサラサラにする方法ですが、

これは、食事と運動です。


血液をサラサラにする食品は、ザッと並べて、

お茶・魚・海藻類・納豆・酢・キノコ類・野菜・ネギ類があります。

お茶は、緑茶・ウーロン茶・麦茶です。

魚は、青魚が良いでしょう。

海草類は、昆布やわかめですね。

納豆は、そのままです。

酢は、特に黒酢が良いでしょう。

きのこ類は、椎茸が一番でしょう。

野菜は、緑黄色野菜・淡色野菜のバランスが大切です。

最後に、ネギ類ですが、長ネギ、タマネギ、ニンニクなどが良いでしょう。


ここでご紹介したものを、単に食事として摂れば良いというものではなく、

それぞれのバランスが、一番重要になってきます。


とっても、めんどうだと、お考えの方は、

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