古今東西気まぐれブログ

お鍋の季節がやってきましたね。
これは、桜島みかんの皮を乾燥させたものです。

桜島みかんは、手のひらにちょこんと入るくらいの小ささで、果肉も甘く、皮も薄いのです。
そして、乾燥させた皮は、とっても、いい香りがするので、
うちでは、昔から人気の薬味です。
お鍋に、お味噌汁に、田楽に、使うといい感じですよ。

鍼灸治療に来られた方で、みかんの皮、興味のある方はお声かけていただければ、一枚お試しにさしあげますよ。お試しください！

小さく切って、このお気に入りの器に入れて食卓に置いています。


ところで、みかんの皮を乾燥させたものは、陳皮という、生薬です。
温、健脾、理気薬などとして、胃腸の弱い人の食欲不振に使われる六君子湯など、24処方の漢方薬に入っていますよ。